Wallentinson, Idut ja versot ruukusta keittiöön

Ruukusta keittiöönHaluatko huipputerveellistä, maukasta ja uudenlaista ruokaa? Haluatko kasvattaa itse ravintoa, jonka tuotannon puhtaudesta voit olla aivan varma? Tavoitteet on helppo yhdistää kasvattamalla itse ituja, versoja sekä erilaisia pienvihanneksia. Ja viljelysmaaksi riittää jopa kerrostalokodin ikkunalauta! Kasvihuoneessa voikin käynnistää jo paljon mittavamman tuotannon. Ruotsalainen ravitsemus- ja ruokatoimittaja Lina Wallentinson kertoo havainnollisesti ja valaisevasti, miten siemenet ja versot itävät, mitä luonnon prosessit saavat kasveissa aikaan – ja kuinka ihminen voi käyttää niitä hyväkseen omassa ruokavaliossaan. Hän paitsi neuvoo, kuinka kotiviljelijän terveyspommeja kasvatetaan, myös kertoo reseptejä, joilla omien ruukkujen antimista saa herkullisia ruokia.